SALATA DE ARDEI COPTI

INGRENDIENTE

- 10 ardei grasi;
- 2 linguri ulei;
- 1 lingura otet;
- condimente: sare, zahar.

Mod de preparare:

Ardeii grasi se spala si se coc pe o tavita pe focul de la aragaz sau in cuptor. Cand sunt copti se pun intr-o oala cu apa si se lasa 15 minute dupa care se curata de pielita. Se spala bine in apa rece dupa care se aseaza intr-un bol. Intr-o cana se pune apa, 1 lingura sare, 2 linguri zahar, 1 lingura otet si se amesteca pana cand se topeste zaharul dupa care se gusta. Se adauga peste ardei, se pun si cele 2 linguri de ulei si se inmoaie bine ardeii in aceasta zeama.

VA DORESC POFTA BUNA!

SALATA VERDE

INGRENDIENTE

- 1 salata verde mare;
- 2 cepe verzi;
- 1/2 legatura marar;
- 1 lingura ulei;
- 1 lingura otet;
- condimente: sare, zahar.

Mod de preparare:

Salata se spala in mai multe ape, se curata de frunzele ingalbenite sau vestejite, se desprinde frunzele unele de altele si se scurge bine de apa. Frunzele de salata se taie in functie de preferinte si se pun intr-un bol. Ceapa se curata, se spala bine si se taie rondele de aproximativ 2-3 cm si se pune in bol peste salata. Mararul se spala, se taie marunt si se pune in salata. Intr-o cana se pune jumatate apa, se adauga o lingurita sare, 2 lingurite zahar si 1 lingura de otet si se amesteca pana cand se topeste zaharul si se pune continutul peste salata, se pune o lingura de ulei si se amesteca bine. Salata se serveste imediat deoarece daca sta se vestejeste si prinde gust.

VA DORESC POFTA BUNA!

ROSII UMPLUTE CU CARNE SI CIUPERCI

INGRENDIENTE

- 10 rosii normale;
- 100 gr piept de pui;
- 3 ciuperci normale;
- maioneza: 1 galbenus de ou, 1 lingurita mustar, ulei;
- condimente: sare, piper, vegeta.

Mod de preparare:

Rosiile se spala bine, se taie un capac si se scobesc inauntru. Acestea se presara cu vegeta sau sare si cu putin piper. Pieptul de pui se fierbe intr-o olica cu apa si cu un varf de sare sau se frige carnea pe gratar. Ciupercile se spala, se curata de coaja si se pun la fiert intr-o olica cu apa cu putina sare. Pieptul de pui si ciupercile se toaca marunt si se pun intr-un bol peste care punem 3 linguri de maioneza preparata astfel: intr-un bol se pune galbenusul de ou si lingurita de mustar si se amesteca in sensul acelor de ceas. Treptat se adauga ulei putin cate putin. Maioneza se amesteca cu o lingura de lemn si nu se schimba directia de mestecare pentru ca riscam sa se taie. In cazul in care maioneza se taie se mai adauga o lingurita mustar si se amesteca incet.
Se amesteca bine cele 3 ingrendiente dupa care se umple rosiile si se aseaza pe un platou cu umplutura in sus si se orneaza cu frunze de patrunjel sau masline.

VA DORESC POFTA BUNA!

SUPA DE CARTOFI ARDELENEASCA

INGRENDIENTE

- 2 morcovi;
- 6 cartofi;
- 200 gr smantana;
- 500 ml lapte;
- 2 linguri faina;
- 30 ml ulei;
- 1 legatura patrunjel;
- condimente: sare, vegeta.

Mod de preparare:

Intr-o oala se pun 3 litri de apa la fiert in care se adauga morcovii si cartofii curatati, spalati si taiati cubulete. Se lasa la fiert 30 de minute dupa care se condimenteaza supa dupa gust. Intr-o tigaie se pune uleiul si faina la prajit pana cand se rumeneste dupa care se adauga laptele si se trece compozitia printr-o strecuratoare in supa. Legatura de patrunjel se pune intreaga in supa, se lasa 15 minute dupa care se scoate. Smantana se pune intr-un bol cu 2-3 linguri de apa, se amesteca, se pune compozitia in supa, se amesteca bine supa si se opreste focul.

VA DORESC POFTA BUNA!